做(zuo)法:洗净宰好鲫(ji)鱼,洗净(jing)淮(huai)山和(he)薏(yi)米。用清(qing)水把(ba)陈(chen)皮泡软(ruan),拍裂一小块姜,热(re)锅,用姜块在锅(guo)上擦一遍,放(fang)两勺油(you),待油六(liu)成热下鱼,煎至(zhi)微(wei)黄。煮沸(fei)瓦煲里的清(qing)水,放(fang)入(ru)煎煮(zhu)好的鲫鱼和其他材料,武火煮沸,转(zhuan)中小火煲一个半小时,下(xia)盐(yan)调味即可(ke)品尝(chang)。
Copyright © 2008-2018