做法:洗净宰(zai)好鲫(ji)鱼(yu),洗净淮山和薏(yi)米(mi)。用清水把(ba)陈皮泡软,拍裂一(yi)小块姜(jiang),热锅,用姜块在锅上擦(ca)一遍,放两勺油,待(dai)油(you)六成(cheng)热下(xia)鱼,煎(jian)至微黄。煮沸瓦(wa)煲里(li)的清水,放(fang)入(ru)煎煮好(hao)的鲫鱼和其他材料,武火煮(zhu)沸,转中(zhong)小(xiao)火煲一(yi)个半(ban)小时(shi),下盐调味即(ji)可品尝。
Copyright © 2008-2018