《中间人先生第一季》

【好好说话】

　　做法：春笋切成片后加(jia)少许盐捞出(chu)后用清水浸泡，生姜(jiang)切片，葱(cong)切成段。锅烧热(re)，倒(dao)入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒(chao)1分(fen)钟左(zuo)右(you)。再加(jia)入生(sheng)抽(chou)、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀(yun)，加(jia)入少(shao)量(liang)清水(shui)半(ban)掩(yan)住春笋，盖上锅盖大火(huo)煮(zhu)开后(hou)转(zhuan)中火。煮到水快(kuai)熬干的时(shi)候加入盐，翻炒均(jun1)匀稍收(shou)汁时盖(gai)上锅盖焖。