《武媚娘传奇》

【东北恋哥】

　　做(zuo)法(fa)：春笋切成片后加(jia)少许(xu)盐捞出(chu)后(hou)用清水浸泡，生姜切片，葱(cong)切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉(rou)片、葱(cong)段翻(fan)炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(hao)油(you)翻(fan)炒均匀(yun)，加入(ru)少量清水(shui)半(ban)掩(yan)住春笋(sun)，盖上锅(guo)盖大(da)火煮开(kai)后(hou)转中(zhong)火。煮到水快熬干(gan)的(de)时候(hou)加入盐，翻炒(chao)均匀稍收汁时盖(gai)上锅盖焖。