做法:洗净宰好鲫(ji)鱼,洗(xi)净(jing)淮山和薏米。用(yong)清水把陈皮(pi)泡软,拍裂(lie)一小块姜,热锅,用姜块在(zai)锅上擦(ca)一遍(bian),放两勺油,待(dai)油六成(cheng)热(re)下(xia)鱼,煎(jian)至(zhi)微(wei)黄。煮沸瓦煲里的清(qing)水,放(fang)入煎煮(zhu)好(hao)的鲫鱼和其(qi)他材(cai)料,武火(huo)煮沸,转中小火煲一(yi)个半小(xiao)时,下盐调味即可品(pin)尝。
Copyright © 2008-2018